„Stay Out Of My Grill“ - tento výhružný vzkaz používaný u gangů v L.A. zcela správně vyjadřuje to, co by měli milovníci rekreačního a rodinného grilování dodržovat.

Primárním základem zdařilé grilovačky není jen maso, koření a dobré pití, ale zejména a zcela zásadně dřevěné uhlí. I přesto, že se mnozí zlenivělí ušklíbnou a řeknou, že plyn je plyn a elektřina je elektřina, nám pravověrným grilovačům to pouze vykouzlí jemný úšklebek na našich tvářích.
Dřevěné uhlí je tisíciletími prověřená surovina pro přípravu pokrmů, která má své specifické vlastnosti.

Valná většina dřevěného uhlí se ho k nám dováží z Polska, Ukrajiny, Bosny a Hercegviny. Lze u nás koupit i uhlí z Argentiny, Číny a Indonesie.
Dovozové dřevěné uhlí se vyrábí hlavně ze směsí různých druhů dřeva, převážně odpadového, tedy toho nejlevnějšího co může trh v dané zemi nabídnout.

Zcela zpecifickou oblastí jsou grilovací brikety vyrobené z drceného dřevěného uhlí pojené pojivem (měl by se používat potravinářský škrob, ale nejsou vyjímkou i jiná pojiva). Brikety se vpodstatě vyrábějí z odpadu při výrobě dřevěného uhlí a vzhledem k tomu, že mají jako příměs pojivo, tak mají nižší obsah uhlíku a tím pádem nižší výhřevnost. U briket lze nalézt velmi exotické suroviny, ze kterých jsou vyrobeny, jen pro příklad slupky z kokosového ořechu, větévky bavlníku.
Ale nechme brikety briketami, protože ty jsou ať si kdo chce co chce říká pouhou náhražkou.

Většina milovníků grilování bere dřevěné uhlí jako dřevěné uhlí bez toho aniž by si uvědomovala jeho rozmanitost a hází tak do jednoho pytle Trabanta (ne že by nejezdil, ale zapáchá) s Rolls Roycem.

- Pokud je dřevěné uhlí dobře vypálené tak obsahuje vysoký podíl uhlíku (nad 80%) nezapáchá ani nekouří.
- Kvalitní dřevěné uhlí vyvine dostatečný žár ke kvalitní přípravě pokrmu.
- Pro zapálení kvalitního dřevěného uhlí nepotřebujete žádné drahé podpalovače, které navíc obsahují chemické látky ne zrovna prospěšné Vašemu tělu. Stačí Vám pár suchých dřevěných třísek a zápalky.


JEDNODRUHOVÉ dřevěné uhlí Carboneum Luxus

ZÁKLADNÍ INFORMACE

1) Naše luxusní dřevěné uhlí Carboneum Luxus vyrábíme v české republice a to výhradně z tuzemských dřevin, které minimálně 2 roky vysychají, aby bylo dřevěné uhlí co nejkvalitnější.

2) Naše luxusní dřevěné uhlí Carboneum Luxus vyrábíme výhradně vždy z JEDNOHO druhu dřeva.
Dřevinami pro výrobu jsou: jasan, buk, javor, bříza, topol, dub, olše, habr, lípa a akát.
Uvedené dřeviny spolu zásadně nemícháme, abychom zachovali jedinečnost jejich vlastností.

3) Naše výroba je tradiční domácí a provádí se v ocelových karbonizačních pecích pod speciálním dohledem

4) Dřevěné uhlí Carboneum Luxus má unikátní PE obal, který jejchrání před vlhkostí a zejména před absorpcí aromatických a těkavých látek, což ocení zejména ti, kteří si dřevěné uhlí kupují u benzinových stanic. Dřevěné uhlí je vysoce absorpční a papírový obal jej neochrání.

5) Dřevěné uhlí Carboneum Luxus díky svému PE obalu nevstřebává pachy ani vlhkost a při hoření vyvíjí pouze žár bez kouře a čmoudu.

6) Dřevěné uhlí Carboneum Luxus má minimální obsah uhlíku 80%. Podle posledních měření má naše dřevěné uhlí vyrobené z jasanu 85,6% uhlíku a dřevěné uhlí vyrobené z buku 89,9% uhlíku.

7) Dřevěné uhlí Carboneum Luxus nabízíme v 17-ti litrovém balení, protože každá dřevina po karbonizaci má odlišnou váhu. Obecně platí, že v našem 17-ti litrovém balení je od 2,8 do 3,9 kg dřevěného uhlí (dle druhu dřeviny).
Na 6 litrech (cca 1 kg) dřevěného uhlí Carboneum Luxus ugrilujte zhruba 2 kilogramy masa nebo uzenin

8) K zapálení našeho luxusního dřevěného uhlí díky vysokému obsahu uhlíku nepotřebujete žádné chemické podpalovače, které na trhu stojí od Kč 50,- do Kč 100,-. Stačí Vám obyčejné zápalky a hrst suchých dřevěných třísek, která Vám vydrží na podpálení minimálně 17 litrů (dle druhu dřeviny 2,5 – 4 kg) dřevěného uhlí a zápalky vám zbudou na příští sezónu. Už jen na tomto ušetříte minimálně Kč 50,-.

A pokud se podíváte na levné dřevěné uhlí, které se prodává na trhu od Kč 50,- do Kč 89,-, tak to je přesně ten rozdíl, který v ceně věnujete kvalitě, místo abyste jej věnovali chemii.

Grilování je u nás samozřejmě rozšířené zejména v létě. Ale takový pěkně ugrilovaný stejk na Silvestra určitě překvapí a potěší Vaši návštěvu.

Lze též grilovat i v místnosti a to na kvalitním keramickém grilu, který nepropouští tuk na uhlí, takže je tímto zamezeno nežádoucímu kouření. Kvalitní dřevěné uhlí totiž nekouří. Kvalitní dřevěné uhlí pouze a jen vydává žár.

A to je právě naše české JEDNODRUHOVÉ dřevěné uhlí Carboneum Luxus.

Váš Carboneum  (C4U)

P.S.: „Out Of My Grill“: „Když toho nenecháš nebo nevypadneš, zabiju tě“ vpodstatě „nekecej mi do mého grilování.“